Colombia Piña Colada kahvesi, Kolombiya’nın Huila bölgesinde, 1730 metre rakımda yer alan Monteblanco çiftliğinde Rodrigo Sánchez ve ailesi tarafından üretiliyor. Nesillerdir kahve yetiştiriciliği yapan Sánchez ailesi, bölgenin zengin doğasını ve mikroiklimini en yenilikçi işleme yöntemleriyle birleştirerek dünyaya eşsiz tat profilleri sunuyor.

Bu özel kahve, yüksek Brix seviyeleri sayesinde laktobasil ve saccharomyces cerevisiae gibi mikroorganizmaların gelişimine elverişli bir ortam sağlıyor. İlk aşamada bu mikroorganizmalar özenle çoğaltılıyor, ardından kahveye ananas ve hindistan cevizi aromalarını kazandıran “Piña Colada” işlemi uygulanıyor. 150 saatlik fermantasyon boyunca Brix seviyesi 6’nın, pH değeri ise 4’ün üzerinde tutularak dengeli, temiz ve kompleks bir tat profili elde ediliyor.

Sonuç olarak, bardakta tropikal bir ferahlık sunan bu kahvede ananas ve hindistan cevizi benzeri notalar, Purple Caturra’nın doğal karakteriyle uyum içinde buluşuyor. Zarif asidite ve tatlı gövdesiyle öne çıkan bu kahve, sıra dışı ve unutulmaz bir deneyim arayan kahve severler için özel olarak işlenmiştir.